Питание при бронхите

Диета при бронхите – разрешенные и запрещенные продукты

Все предоставленные на сайте материалы нужны для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики и лечения.

Заболевание характеризуется инфекционной или бактериологической природой, с воспалением слизистой бронхов и симптомами: сильный кашель, высокая температура, недомогание, озноб.

Развитие респираторного заболевания нарушает работу дыхательной функции, но метаболизм, в результате ослабевает иммунная функция. Чтобы нормализовать обмен веществ и укрепить иммунитет, пациенту при бронхите показано соблюдать специальную диету.

Как лечить бронхит

Лечение воспалительного процесса является комплексным, проводится одновременно в трех направлениях.

Основная задача терапии — уничтожить патогенную микрофлору, которая спровоцировала образование очага воспаления, с помощью приема антибактериальных препаратов, противовирусных средств, иммуномодуляторов.

Воспаление слизистой бронхов предшествует скоплению в их полости слизистого секрета, больному прописывают лекарства группы муколитики, которые ускоряют процесс выведения мокроты. Зараженную вирусами и бактериями дыхательную систему восстанавливают посредством ингаляций и обильного питья теплой минеральной воды.

Для поддержания иммунитета, стабилизации работы внутренних органов, ускорения естественного выведения токсических элементов больному при бронхите назначают сбалансированное питание. Комплексное лечение респираторной патологии позволяет предотвратить риск рецидива.

Основные продукты при лечении кашля и бронхита без осложнений

В чем польза диеты

Употребление в ходе лечения тяжелой пищи приводит к тому, что защитная функция, ослабленная на фоне воспаления, начинает ослабевать еще больше, в результате организм не может противостоять вирусным агентам.

Правильное питание обеспечивает восполнение запасов витаминов, минералов и энергии, а также стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращая риск развития застойных явлений.

Полезные продукты питания, в составе которых присутствуют витамины и клетчатка, позволяют больному быстро утолить чувство голода и не перегружают пищеварительную систему. Распространенным осложнением, которое проявляется на фоне воспаления бронхов, является интоксикация: соблюдение диеты при бронхите позволяет взрослым пациентам избавиться от симптомов отравления.

Основные правила диеты

Диета при бронхите предполагает, что пациент должен принимать пищу небольшими порциями через короткие временные интервалы. Поскольку на фоне инфекции организм страдает от обезвоживания, что обусловлено активным выведением токсинов посредством медикаментов, больному показано обильное питье: в сутки нужно выпивать 2 л чистой воды.

При отсутствии аппетита рекомендуется употреблять пищу в жидкой консистенции — куриный бульон или овощной суп. С пищей больной должен получать белок — важный для клеток организма нутриент, который активизирует работу защитной функции.

Продукты, которые содержат сахар, необходимо исключить из рациона, они обеспечивают для вирусных агентов благоприятную среду. Во избежание дефицита глюкозы рекомендуется увеличить потребление свежих фруктов.

Ягоды содержат много витаминов, которые помогают справиться с болезнью

Полезные продукты

Сбалансированная диета при бронхите включает в себя:

1. Продукты с высоким содержанием протеина — куриное филе, нежирная рыба, мясо кролика. Белок стимулирует выработку иммуноглобулина и укрепляет иммунитет больного.
2. Продукты, которые содержат кальций — творог, различные виды сыров, зелень. Польза кальция для организма состоит в том, что вещество подавляет воспалительный процесс.
3. Продукты с высоким содержанием витамина С — киви, грейпфрут, смородина, сладкий перец, брокколи. Аскорбиновая кислота выступает антиоксидантом и стабилизирует работу защитной функции.
4. Нежирные кисломолочные продукты позволяют восстановить кишечную микрофлору. Поскольку при бронхите больному часто назначают прием антибактериальных средств, кисломолочные продукты снизят риск проявления симптомов дисбактериоза.
5. Пищевые добавки — Омега-3.

Для приготовления пищи разрешается использовать сливочное масло в небольшом объеме. Со свежих ягод и фруктов рекомендуется варить компоты и кисели.

Вредные сладости можно заменить сухофруктами, натуральным джемом, пастилой. Необходимо обильно пить: чистую воду разрешается заменить травяным чаем или липовым отваром.

Какие продукты запрещены

Рацион питания при бронхите у взрослых пациентов предполагает полный отказ от употребления следующих продуктов:

• жирное мясо (баранина, свинина);
• маринады, консервы, а также соленья;
• жирные соусы (майонез);
• пряности;
• сдобная выпечка;
• жирная рыба (скумбрия, семга);
• каши — перловая и ячневая;
• жирные бульоны;
• алкоголь;
• крепкий кофе и черный чай.

В ходе лечения бронхита необходимо исключить из рациона продукты питания, которые увеличивают густоту мукоцилиарного секрета. В том случае, если кашель сопровождается обильным отделением бронхиальной слизи, рекомендуется сократить потребление молочных продуктов.

С осторожностью нужно употреблять мед. Поскольку продукт выступает мощным аллергеном, перед тем, как вводить его в рацион, больному надо убедиться, что воспалительный процесс не имеет аллергическую природу.

Сладости и фастфуд не помогают справиться с заболеванием

Рецепты блюд

В рацион питания при лечении бронхита можно включить нежирный куриный бульон, запечённый палтус, а также омлет с овощами.

Бульон

Нежирный куриный бульон принято считать диетическим блюдом. Для его приготовления понадобятся куриное филе, предварительно очищенное от жировой прослойки, репчатый лук и свежая морковь, а также натуральные специи — лавровый лист, черный перец и сушеная петрушка.

Рецепт приготовления такой: овощи нужно тщательно промыть и нарезать тонкой соломкой, предварительно отварить куриное филе, а после залить все ингредиенты очищенной водой и поставить емкость с жидкостью на медленный огонь. Во время готовки образующуюся пенку нужно снимать.

По желанию готовое блюдо можно дополнить отварным перепелиным яйцом, свежей зеленью либо ржаными сухарями.

Куриный суп с лапшой — отличный диетический продукт

Запеченный палтус

Данное блюдо так же является диетическим и благоприятно влияет на работу ослабленного организма за счет высокого содержания в рыбе протеина, клетчатки и других полезных микроэлементов. Чтобы блюдо с легкостью переваривалось пищеварительной системой, во время приготовления нужно отказаться от использования острых приправ и жирного майонеза.

Для приготовления запеченной рыбы понадобятся филе палтуса, лимон, прованские травы в качестве натуральных специй, а также свежие овощи — томаты, кабачки и лук. Рецепт приготовления простой: филе рыбы очищают и промывают, натирают его специями и соком лимона, а далее обработанные овощи нарезают тонкими дольками. Пропитанное специями филе палтуса помещают в специальный рукав, а поверх него одним слоем выкладывают овощную нарезку и поливают блюдо еще раз соком лимона.

Продолжительность выпекания в духовке филе палтуса составляет полчаса. Оптимальная температура — 180 градусов.

В рыбе много протеина и полезных микроэлементов

Омлет

Данное блюдо не только легко усваивается пищеварительной системой, но также питательное и полезное. Для приготовления омлета понадобятся два куриных яйца, нежирное молоко, бобовые, цветная капуста, брокколи, морковь, томаты либо другие овощи, а также растительное масло.

Рецепт приготовления следующий: овощи промываются и нарезаются ломтиками, после чего к ним добавляют яйца и молоко. Полученную жидкость необходимо посолить, добавить к ней натуральные специи, а после вылить на сковороду и выпекать на растительном масле.

Рекомендуемое меню

Диетологи рекомендуют пациент соблюдать следующий рацион питания:

1. Утром на завтрак можно употреблять овсяную кашу, приготовленную на воде. Вместо сахара разрешается добавить в кашу свежие фрукты или ягоды — клубнику, смородину или малину. После приема пищи необходимо выпить травяной чай или отвар на основе шиповника.
2. Первый перекус необходимо сделать через три часа после завтрака. Рекомендуется съесть нежирное овсяное печенье.
3. Обед предполагает прием жидкой пищи (куриный бульон) либо запеченной рыбы или мяса с овощами. Через полчаса после основного приема пищи необходимо выпить стакан минеральной воды: щелочное питье очень важно при лечении бронхита.
4. Второй перекус осуществляется в полдень. Рекомендуется употреблять нежирный кефир и сушки.
5. Ужинать нужно омлетом из куриных яиц либо салатом со свежими овощами. Последний прием пищи будет белковым.

В рацион питания разрешается ежедневно вносить коррективы, чтобы организм получал большое разнообразие полезных витаминов и минералов.

Детская диета

Правильное питание является важной составляющей при лечении бронхита не только у зрелых пациентов, но у маленьких детей.

Основная цель сбалансированного питания состоит в укреплении ослабленного иммунитета и активизации защитной функции детского организма.

Малышу, как и взрослым, разрешается употреблять нежирную рыбу, некоторые сорта мяса (курятина и крольчатина), свежие овощи и фрукты. Нарушение водного баланса, которое возникает на фоне воспаления бронхов, нужно купировать с помощью обильного питья травяных отваров и чаев.

В качестве сладости ребенку при лечении бронхита разрешается давать молоко с медом. Бронхит имеет аллергическую природу, родителям нужно предварительно убедиться, что воспаление бронхов у малыша спровоцировано воздействием не аллергенов, а вирусов.

Автор: Панина Ирина Пульмонолог, Аллерголог

Хронический бронхит

Общее описание болезни

Представляет собой достаточно распространенную патологию. Среди болезней органов дыхания нетуберкулезной природы, хронические бронхиты занимают более 30%. ХБ более подвержены жители больших промышленных городов и курильщики.

Бронхит приобретает хроническую форму, если в течение года не менее 3-х месяцев больного беспокоит кашель. Длительный воспалительный процесс в бронхах приводит к необратимым изменениям тканей бронхов. Это заболевание может беспокоить пациента годами, полностью вылечить хроническую форму крайне сложно. При этом больные часто даже не подозревают о наличии у них хронической формы бронхита и вовремя не обращаются к врачу.

Бронхит хронической этиологии может быть двtух типов:

1. 1 первичный — самостоятельная патология, при которой происходит диффузное поражение бронхиального дерева;
2. 2 вторичный — является спутником других заболеваний как легочной, так и не легочной природы.

Причины возникновения хронического бронхита

Хронический бронхит могут спровоцировать такие факторы:

• химические соединения: дым, пары бензина, щелочи или кислот;
• инфекционные и вирусные заболевания, грибы, некоторые виды бактерий;
• физические: холодный, горячий или слишком сухой воздух.

Также существует ряд предрасполагающих причин, которые могут быть причиной развития хронического бронхита:

• частые простудные заболевания, сопровождающиеся кашлем;
• чрезмерное употребление алкогольных напитков;
• курение, в том числе пассивное;
• загрязненная атмосфера;
• патологии строения органов дыхания;
• длительное пребывание во влажной и холодной среде;
• полипы в носу, частые фарингиты, синуситы;
• переохлаждение;
• сердечная недостаточность;
• аллергические реакции.

Симптомы хронического бронхита

Бронхиальная слизь здорового человека представляет собой смесь, состоящую на 95% из воды и на 5% из секрета. Слизь в бронхах защищает их от проникновения бактерий и инфекций. При развитии воспалительного процесса клеточный состав содержимого бронхов меняется, секрет становится более вязким и мокрота откашливается с трудом.

Необструктивный хронический бронхит всегда сопровождается кашлем, обостряется в межсезонье или после перенесенных простудных заболеваний. Для него характерны приступы утреннего кашля с незначительным отделением мокроты. На протяжение дня кашель у больного появляется периодически, при прослушивании характерны сухие хрипы. При выходе из теплого помещения на холодный воздух пациента беспокоит затрудненное дыхание. В период ремиссии больного необструктивным хроническим бронхитом беспокоит только утренний кашель.

При хроническом обструктивном бронхите характерен кашель с отделением слизистой мокроты, одышка, общая слабость, ночная потливость. Хроническим бронхитом часто страдают курильщики со стажем.

Хронический бронхит развивается постепенно, начинается он с утреннего кашля, который со временем начинает беспокоить днем и ночью, на улице обычно он усиливается. Характерно отделение прозрачной слизистой мокроты, которая в период обострения становится желтоватого цвета с неприятного запахом из-за содержания в ней гноя. Больного начинает беспокоить одышка не только во время ходьбы и физических нагрузок, но и в период покоя. Незначительно повышается температура, приступы изнуряющего кашля сопровождаются бронхоспазмом, дыхание больного становится свистящим, может появиться астматический компонент и болевой синдром в области грудной клетки.

Осложнения при хроническом бронхите

Представленная патология может осложниться пневмонией, бронхоэктазами — расширением бронхов, кровохарканьем — появление прожилок крови в мокроте. При неадекватной терапии у больных хроническим бронхитом может развиться бронхиолит — воспаление бронхиол, которое сопровождается дыхательной недостаточностью.

Запущенный хронический бронхит может осложниться цианозом — посинением кожных покровов.

Профилактика хронического бронхита

Предупреждение данного заболевания заключается в профилактике и своевременной терапии простудных и вирусных болезней. К ним относятся:

1. 1 регулярная вакцинация против гриппа;
2. 2 полный отказ от курения[4];
3. 3 закаливание;
4. 4 медикаментозная профилактика в период эпидемии простудных заболеваний;
5. 5 поддержание чистоты воздуха на работе и дома;
6. 6 укрепление иммунитета[3], витаминотрепия;
7. 7 регулярные прогулки на свежем воздухе;
8. 8 умеренные занятия спортом;
9. 9 лечение патологий носоглотки;
10. 10 посещение соляных пещер;
11. 11 соблюдение правил гигиены.

Лечение хронического бронхита в официальной медицине

При хроническом бронхите следует полностью отказаться от курения. Больным следует употреблять достаточное количество жидкости для разжижения мокроты, необходимо регулярно проветривать помещение.

Медикаментозное лечение хронического бронхита не требует использования сложных препаратов или процедур. Медикаментозная терапия включает:

• противовирусные средства — если обострение хронического бронхита спровоцировано ОРВИ или гриппом[3];
• антибиотики, если хронический бронхит вызван бактериальной инфекцией или если в мокроте есть гнойное содержимое;
• муколитические и отхаркивающие препараты применяют для разжижения мокроты и для стимуляции отхаркивания;
• препараты с парацетамолом используют при повышении температуры тела выше 38 градусов;
• при выраженном спазме бронхов применяют бронходилаторы.

При терапии хронического бронхита показаны физиотерапевтические процедуры:

1. 1 ингаляции с растворами соды или морской соли, эфирными маслами эвкалипта, чайного дерева, розмарина, отхаркивающих медицинских препаратов. Противопоказаниями к ингаляциям служит высокая температура тела и тахикардия;
2. 2 дыхательная гимнастика — представляет собой комплекс упражнений, направленных на увеличение резервов органов дыхания;
3. 3 массаж спины и грудной клетки для улучшения отделения мокроты;
4. 4 галотерапия — посещение соляных шахт, комнат или пещер;
5. 5 электрофорез, УВЧ;
6. 6 санаторно-курортное лечение.

Полезные продукты при хроническом бронхите

При лечении хронического бронхита важно полноценное питание. Принимать пищу следует небольшими порциями 5-6 раз в день. В пищевом рационе должно быть преобладание белковой пищи, так как во время кашля вместе с мокротой больной теряет много белка. Также необходимо достаточное количество углеводов, жиров и витаминов. Поэтому полноценный рацион больного должен включать:

• бурый рис и крупы из цельного зерна;
• хлебобулочные изделия, бублики, булочки;
• сезонные ягоды и фрукты, зимой цитрусовые и яблоки;
• морковь, чечевицу, фасоль и горох;
• свежий лук способствует разжижению мокроты;
• рыбу жирных сортов и печень трески;
• молочнокислые обезжиренные продукты;
• первые блюда на курином бульоне;
• мед, который улучшает работу органов дыхательной системы;
• все сорта капусты;
• кедровые орехи, миндаль;
• зеленые листовые овощи;
• тыкву.

Народные средства при лечении хронического бронхита

1. 1 бананы богаты крахмалом, поэтому следует пюрировать 2 банана, добавить 50 ми кипятка, 1 ч.л. сахара, перемешать и съесть;
2. 2 250 г семян аниса залить 800 мл и кипятить в течение 3-х минут, добавить 1 ч.л. меда и 1 ч.л. масла эвкалипта. Принимать смесь по 1 ст. ложке каждые 2-3 часа[1];
3. 3 хорошим отхаркивающим свойством обладает смесь из свежих листьев подорожника и меда, взятых в равных пропорциях;
4. 4 летом приготовить сироп из цветов одуванчика. Для этого следует взять 400 цветков одуванчика, залить 1,8 л воды и 1 кг сахара, довести до кипения и дать отстояться. Добавлять сироп в чай по 2-3 ст.л.;
5. 5 смешать измельченный корень хрена с меда в пропорции 4:5, принимать по 1 ч.л. после приема пищи;
6. 6 1.5 кг черной редьки измельчить и отжать сок через марлю или чистую сухую ткань, в сок добавить 2 стакана меда. Полученную смесь употреблять перед сном по 2 ст.л.[2];
7. 7 вытопить свиное внутреннее сало, добавлять по 1 десертной ложке в стакан горячего молока и пить в течение дня. Этим же салом можно растирать грудную клетку и спину больного;
8. 8 очистить 4 листа алоэ, залить 12 л красного вина, настаивать в течение 4-5 дней в темном месте, пить по 1 столовой ложке 3 раза в сутки;
9. 9 ежедневно натощак выпивать 1 стакан теплой воды с добавлением 12 ч.л. соды и соли;
10. 10 заваривать сушеные ветки вишни и пить в течение дня как чай;
11. 11 паровые ингаляции на основе измельченных листьев или масла эвкалипта;
12. 12 в дни обострения пить в качестве чая отвар из плодов шиповника, черной рябины и ягод малины;
13. 13 на область грудной клетки делать компрессы из тертого хрена, во избежание ожогов кожи детям его нужно накладывать на марлю;
14. 14 пить как можно больше чая с малиной или имбирем.

Опасные и вредные продукты при хроническом бронхите

Во время лечения хронического бронхита следует свести к минимуму употребление следующих продуктов:

• сахар — так как он создает благоприятную среду для развития воспалительного процесса в бронхах;
• соль — содержит ионы Na, которые ухудшают бронхиальную проходимость;
• продукты, содержащие аллергены: шоколад, какао, крепкий чай и кофе, крепкие бульоны на основе мяса и рыбы;
• простые углеводы: сахар, сдобу, картофель, конфеты, варенье.

Источники информации

1. Травник: золотые рецепты народной медицины/Сост. А.Маркова. — М.: Эксмо; Форум, 2007. — 928 с.
2. Попов А.П. Траволечебник. Лечение лекарственными травами.- ООО «У-Фактория». Екатеринбург: 1999.- 560 с., илл.
3. What is immunotherapy? источник
4. Chronic bronchitis, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание!

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

2.7/10

Голосов: 3

Достоверность информации 1

Питание при других заболеваниях: